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Sugo al tonno 

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SUGO AL TONNO

INGREDIENTI
Salsa di pomodoro (72%), polpa di pomodoro (pomdoro, concentrato di pomodoro, sale), Tonno (16.5%), Cipolla (7.2%), aglio, olio extra-vergine di oliva, sale, prezzemolo, zucchero, peperoncino, olio di girasole (tracce)

CONFEZIONE
Barattoli in vetro sterili, con coperchio metallico a vite
 
PROVENIENZA PRODOTTI
  • Tonno: FAO51
  • Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Olive, Sale: da produttori locali
  • Salsa di pomodoro: da precedente lavorazione aziendale
  • Cipolla, Aglio, Prezzemolo: dai mercati ortofrutticoli locali
  • Pelati di pomodoro, zucchero: da commercianti locali
 
CONSERVAZIONE 
Con pastorizzazione
 
SCADENZA
24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO
Condimento tipico siciliano per condire i primi piatti 
 
LAVORAZIONE
Il tonno viene rosolato insieme alla cipolla, aglio e prezzemolo in apposita pentola. Successivamente il tonno viene cotto con la salsa e gli altri ingredienti. Dopo la cottura il tutto, ancora caldo, viene messo entro i barattoli manualmente. I barattoli vengono tappati e sterilizzati. Chiusura a mano. Pastorizzazione.
 
CONFEZIONE
Cod. 37 Vasetto gr. 280 netto / gr 435 lordo
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