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Coppetta con pomodoro secco 

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COPPETTA CON POMODORO SECCO

INGREDIENTI
Pomodoro secco, Sale.
 
CONFEZIONE
Coppette di ceramica
 
PROVENIENZA PRODOTTI
  • Pomodoro secco: origine Italia 
  • Sale: origine Italia (Trapani)
CONSERVAZIONE 
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.
 
SCADENZA
12 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO
Per antipasti e come ingredienti per primi o secondi piatti

LAVORAZIONE
I pomodori adatti per il consumo vengono estratti da quelli ammaccati e putridi e viene eseguito il processo di lavaggio. Dopo le selezioni in base alla loro dimensione vengono spediti alle linee di processo poi tagliati dai dipendenti con competenze adeguate. Successivamente vengono trasferiti, in dei bancali di plastica, in un’ampia zona dietro la nostra azienda in modo da essere poco influenzati dalla brina e dall’ umidità che possono verificarsi per causa delle condizioni meteorologiche. L’essiccazione al sole può variare a seconda le condizioni atmosferiche, quindi vento, umidità e temperatura. Questo tempo di attesa dura circa una settimana.
 
CONFEZIONE
Cod. 903 Coppetta peso netto gr. 150 / peso lordo gr 425
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