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CREMA DI FINOCCHIETTO SELVATICO
INGREDIENTI
Finocchietto selvatico (67%), Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Sale.
CONFEZIONE
Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite
PROVENIENZA PRODOTTI
- Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Sale: da produttori locali
- Finocchietto Selvatico: origine ITALIA (SICILIA, raccolto allo stato brado)
CONSERVAZIONE
con pastorizzazione
SCADENZA
24 mesi dalla data di produzione
UTILIZZO
La crema di finocchietto selvatico è una prelibatezza tipica della cucina siciliana. Ottima per condire soprattutto primi piatti, in particolar modo la pasta con le sarde o la pasta con tonno, è un ingrediente che avvolge il piatto con gusto e in modo delicato.
Il finocchietto è una pianta da usare in cucina grazie alle sue caratteristiche organolettiche e all'aroma che conferisce alle pietanze. Molto usata nell'antichità per le sue proprietà benefiche, nasce spontaneamente sui dossi, sulle basse colline e lungo i fiumi siciliani.
LAVORAZIONE
Dopo la raccolta e il lavaggio accurato, si passa alla tritatura del finocchietto e alla sua conservazione nell'olio extra vergine di oliva e olio di girasole. La preparazione di ogni vasetto segue le ricette originali come vuole la tradizione siciliana. Solo ingredienti naturali selezionati e solo lavorazione a mano nel rispetto della qualità.
CONFEZIONE
Cod. 71 Vasetto gr. 90 netto / gr 185 lordo
Cod. 72 Vasetto gr. 180 netto / gr 335 lordo
